O segredo das
uvas e do suco de uva no combate ao envelhecimento
é simples e poderoso. As uvas contêm
20 antioxidantes conhecidos, que funcionam
em conjunto para combater os radicais livres
que promovem as doenças e o envelhecimento.
Os antioxidantes encontram-se na casca e
nas sementes. Quanto mais vibrante for a
cor da casca, maior o seu poder antioxidante.
Isso significa que as uvas vermelhas e roxas
e o suco de uva roxo são os mais
poderosos.
De acordo com a nutricionista Heloísa
Gregoletto, todos os alimentos de coloração
vermelho-roxo (morango, uva e seu suco,
amora, etc.) possuem compostos químicos
tidos como capazes de impedir a formação
de coágulos sangüíneos,
evitando derrames e enfartes.
Mas à uva em especial e ao seu suco
atribuem-se as mais elogiadas expressões,
tais como:
sangue vegetal, leite vegetal e seiva viva.
A composição do suco de uva
mostra surpreendentes semelhanças
com o leite materno, sendo assim um alimento
privilegiado para os períodos de
fadiga, anemia e/ou convalescença.
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“A uva
também é um estimulante das
funções hepáticas,
constituindo-se como base de remédios
farmacêuticos para o fígado.
Por ser alcalinizante, é indicada
para as pessoas intoxicadas pelo excesso
de
consumo de carne. Já o suco de uva
é um valioso estimulante digestivo,
pois acelera o metabolismo, eliminando do
seu organismo o ácido úrico,
causador de fadigas”, observa a nutricionista.
Heloísa Gregoletto acrescenta que
o suco de uva não deve ser consumindo
em conjunto com outros alimentos para que
sejam aproveitadas todas as suas
propriedades nutritivas.
Mas atenção: lave sempre as
uvas antes de ingerir e pessoas com excesso
de peso ou diabetes devem fazer uso moderado
desta fruta.
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